原料表
- 500克海瓜子
- 1汤匙蒜,薄皮
- 15条红辣椒
- ¼ 茶匙食盐
- 3汤匙蔡合盛辣椒油
- 2 汤匙蔡合盛香椒膏/辣椒酱
- 1 茶匙白砂糖
- 3 汤匙耗油
- 1 杯罗勒叶
烹饪步骤
- 海瓜子洗净把它倒在稀释的盐水浴中。
- 2-3条小米椒切碎浸泡5-10分钟,使海瓜子放出沙粒与泥土。
- 洗了2-3次,并在筛子中休息排干。
- 把大蒜,小米椒和食盐一起打碎。
- 将蔡合盛辣椒油倒入锅里,下碎大蒜,小米椒与食盐,炒香与放入海瓜子。
- 用大火爆炒 (炒至海瓜子放水出来)。
- 加入蔡合盛香椒膏/辣椒酱(原味),白砂糖翻炒。
- 加入蚝油,翻炒然后闭盖子等一会儿,直到所有海瓜子打开壳加入罗勒叶。
- 炒一下可以关火,装盘,即可。