泰式香椒膏炒海瓜子

原料表

  • 500克海瓜子
  • 1汤匙蒜,薄皮
  • 15条红辣椒
  • ¼ 茶匙食盐
  • 3汤匙蔡合盛辣椒油
  • 2 汤匙蔡合盛香椒膏/辣椒酱
  • 1 茶匙白砂糖
  • 3 汤匙耗油
  • 1 杯罗勒叶

烹饪步骤

  1. 海瓜子洗净把它倒在稀释的盐水浴中。
  2. 2-3条小米椒切碎浸泡5-10分钟,使海瓜子放出沙粒与泥土。
  3. 洗了2-3次,并在筛子中休息排干。
  4. 把大蒜,小米椒和食盐一起打碎。
  5. 将蔡合盛辣椒油倒入锅里,下碎大蒜,小米椒与食盐,炒香与放入海瓜子。
  6. 用大火爆炒 (炒至海瓜子放水出来)。
  7. 加入蔡合盛香椒膏/辣椒酱(原味),白砂糖翻炒。
  8. 加入蚝油,翻炒然后闭盖子等一会儿,直到所有海瓜子打开壳加入罗勒叶。
  9. 炒一下可以关火,装盘,即可。

 

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