Skip to content
- น้ำมันน้ำพริกเผา ฉั่วฮะเส็ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ 200 กรัม
- ไก่ฉีก ตามชอบ
- หนังไก่ทอด ตามชอบ
- พริกแดงซอย ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- ผักชีซอย ตามชอบ
- ลวกเส้นหมี่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันน้ำพริกเผาคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ทำให้เส้นติดกัน
- เทน้ำมันน้ำพริกเผา น้ำพริกเผา น้ำตาลปั๊บ น้ำมะนาม และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ราดน้ำยำลงบนเส้นหมี่ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าน้ำยำให้ทั่วเส้นหมี่
- คีบเส้นหมี่ยำใส่จาน ตามด้วยไก่ฉีก หนังไก่ทอด พริกแดงซอย ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
