สูตรอาหาร
ยำลูกชิ้นปลา
ส่วนผสม
- ลูกชิ้นปลา 500 กรัม
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- แคร์รอต 200 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 200 กรัม
- น้ำจิ้มซีฟู้ด ตราฉั่วฮะเส็ง 200 กรัม
วิธีทำ
- ซอยกะหล่ำปลีและแคร์รอตให้เป็นเส้นขนาดเล็ก หั่นขึ้นฉ่ายเป็นท่อนเตรียมไว้
- นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ต้มให้สุกประมาณ 1-2 นาที แล้วตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำ
- ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด ตราฉั่วฮะเส็ง ลงในชามผสม ตามด้วยผักที่หั่นเตรียมไว้ และลูกชิ้น คนผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ