สูตรอาหาร
สเต๊กเต้าหู้ซอสน้ำพริกเผาเจ
ส่วนผสม
- เต้าหู้คินุ 1 ก้อน
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- น้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็ง สูตรเจ 3 ช้อนชา(พูนๆ)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊ว สูตรเจ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ผักย่าง (ตามชอบ)
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยน้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็งสูตรเจ ลงไปผัดให้หอม
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดซอสให้เข้ากันและพักไว้ (ปรุงรสได้ตามชอบ)
- ตั้งกระทะ ทาน้ำมัน นำเต้าหู้ลงไปย่างทีละด้านจนขึ้นสี
- จัดใส่จานราดด้วยซอสน้ำพริกเผา เสิร์ฟคู่กับผักย่าง